鸡 嫩的 | 一只或半只 |
把整只或半只鸡洗干净 沥干水 不用切
不锈钢勺子 五勺生抽 五勺米酒(或啤酒)三勺老抽
普通调味勺 一勺半盐 三勺糖 两勺鸡精
一块生姜 蒜看心情 切沫 一把干辣椒切碎 红辣椒若干切碎
以上是一整只鸡的量
把调料均匀抹在鸡身上
按摩
按摩
按摩
按摩
一直按
直到它浑身舒爽
按完后 放冰箱
第二天早上翻个面
煮之前再按摩按摩
电饭锅里刷油 铺上姜片和蒜瓣 葱结
把鸡放进去 倒入腌鸡的汁
按精煮
半小时后打开把鸡刷上蜂蜜 放入冰糖
刷完盖上盖子
煮到跳到保温后焖十分钟