鲜花饼
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人做过这道菜
叶萧shaw
咬下一口，沁人心脾的玫瑰花香～～
用料
| 中筋面粉（油皮） | 150克 |
| 水（油皮） | 60克 |
| 盐（油皮） | 2克 |
| 糖（油皮） | 10克 |
| 猪油（油皮） | 55克 |
| 低筋面粉（油酥） | 120克 |
| 猪油（油酥） | 60克 |
| 玫瑰酱 | 320克 |
| 红曲粉、印章（上色用） |
鲜花饼的做法
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油皮、油酥分别混合好盖上保鲜膜静置半个小时，都分成16份，每份油皮包入一份油酥，捏紧收口，收口向下，盖上保鲜膜静置15分钟。
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取一份擀成牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜静置15分钟。重复上一步骤，长方向擀开再次卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。
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取一块静置好的面团两头向顶部捏去成大致圆形，擀开后包入一份玫瑰馅，捏紧收口，收口向下。
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放入烤盘，略微压扁，用红曲粉调和的汁印上图案，因为没有印章直接拿的月饼模具给压出的图案，毫无违和感O(∩_∩)O~
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放入预热好的175度烤箱中层烤30分钟即可，烤到后期可以盖上锡纸防止过度上色。每个烤箱烤制的温度都有差异，注意摸索自家烤箱的脾气~_^
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烤好装盘，开始享用，刚出炉的可是酥脆酥脆的，空气中暴露几天会没有那么好的口感，没吃完的记得及时密封保存！
