猪肉白菜水饺

剁碎肥少瘦多的 不能全瘦的会很干

白菜剁碎

白布包起来（这块布还是妈妈给扯的爷爷去世时的孝布边角料，很怀念我的爷爷要好好生活）

挤掉多余汁水（汁水可以放在一个容器里、用来拌肉馅儿用）

肉馅中加水（可以是白菜挤出来的）顺时针快速搅拌上劲儿 加酱油、盐、糖调味

姜切碎末（妈妈包饺子调馅儿爱放点姜末，我也习惯并喜欢这样的味道）

虾干（买的南食召的生晒）

剁碎（原因是家里有位不爱喝牛奶 不怎么吃豆腐的 吃虾皮之类的会气鸡皮 所以剁碎了糊弄一下哈哈哈）

所有馅儿料混合好

面提前活好 醒发 等馅儿调好了面在稍微揉一下就特别光滑（这是妈妈教我的）

分成小剂子 擀皮儿都是妈妈教的

包饺子

今天是煎着吃的 配了米粥 小菜

皮稍微厚点我喜欢的感觉 大家随意