鸡翅杂烧

取出提前一天腌制好的鸡翅剁开，胡萝卜切成比年糕略细的长条，圆白菜切成大片，肉丸子（也是提前炸好的）和年糕放在碗里，生姜大蒜洗净备用

锅里加入适量的油放入姜蒜，爆香之后放入鸡翅翻炒至变色，这时将胡萝卜、年糕以及肉丸子放进去，此时加入盐、味精和酱油调味，翻炒后加入水，没过食材就好

等到锅里煮到微沸腾时放入豆瓣酱搅拌，锅里完全沸腾时加入圆白菜搅拌，此时放入蚝油

再等锅里沸腾一次放入干辣椒粉，我放的是小龙坎的那个干碟辣椒面，很香。到这个时候就等收汁起锅开吃啦