豆乳盒子蛋糕
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蔚蓝天空kitchen
用料
| 1）蛋糕坯子： | |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个（将蛋黄蛋白分离） |
| 牛奶 | 45克 |
| 植物油 | 40克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 2）卡仕达酱制作：小美芯片自带将牛奶换成豆浆其他不变。 | 4-6人份 |
| 3）打发淡奶油： | |
| 淡奶油 | 350克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 4）熟豆乳粉 | 80克 |
| 5）奥利奥饼干屑 | 80克 |
豆乳盒子蛋糕的做法
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按照金模28X28寸是3个鸡蛋制作流程操作参考蛋糕卷的步骤，最后170度烤30分钟后待凉备用。平均分成15块可以做7个豆乳盒子，还可以多一小块蛋糕坯。
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小美芯片自带按照卡仕达酱制作流程，把牛奶换成豆浆做4-6份的。选择浓稠款。
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打发淡奶油按照芯片指示操作4-5分钟/速度3.5，插蝴蝶棒打发至裱花状态装入裱花袋备用。
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盒子底部第一层铺上一层蛋糕坯，第二层裱上一层豆乳卡仕达酱再撒上一层熟豆粉。
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再铺上一层蛋糕坯，接着裱上一层淡奶油。
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最后筛上一层奥利奥饼干碎屑。
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冷藏后口感更佳，但建议2天内吃完。
小贴士
1）希望蛋糕胚子柔软绵密可以先过筛一次蛋糕糊后再混合蛋白中。
2）豆浆卡仕达酱按照小美芯片操作，牛奶换成豆浆即可，选者4-6人份较厚的那种就好。
3）黄豆粉是购买现成的熟黄豆粉哦。
2）豆浆卡仕达酱按照小美芯片操作，牛奶换成豆浆即可，选者4-6人份较厚的那种就好。
3）黄豆粉是购买现成的熟黄豆粉哦。
