原材料如图,洗净
猪里脊肉用刀背剁一会,使纤维松散,然后把肉剁茸备用
取小朵西兰花、蘑菇焯水
取西兰花头、蘑菇剁茸,去掉西兰花梗,梗太硬不方便咀嚼,小檬不爱吃硬的,会吐出来
肉末、蔬菜末、蛋清、虾皮粉拌匀,碗底放油纸铺平,倒入肉泥铺平,上锅中火蒸5分钟
蛋黄加10ml水打匀,倒在肉饼上继续蒸5分钟,闷10分钟左右,具体时间以肉量多少来调整
松软口可的杂蔬肉饼来啦,切小块,那叉子开饭吧
上传你做的后宫杂蔬蒸肉饼