自制红豆馅
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人做过这道菜
林夕丫丫啊
最近一段时间休息，捣鼓一些吃的，准备不断实验做出好味道，送给亲朋好友😊
一直觉得一个好的成品应该是由原始好食材决定的。
寻找最好的原料，亲手操刀，哈哈😄找到好的食谱也很重要呀！
此食谱借鉴别的厨友，记录下来方便自己下次查阅！
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用料
自制红豆馅的做法
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红豆洗干净，倒入锅中，放入适量的水。
大火烧开后转小火煮软，到用手可以碾碎为止。不需要煮太烂，不容易滤掉豆子的水份。 -
煮好沥干水分备用。
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起锅加入另外四样食材，然后倒入红豆粒，中小火边煮边搅拌。（不可偷懒，必须一直搅拌）
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煮到非常浓稠的程度，离火放凉。
蛋黄酥需要，豆沙馅可以搓成圆团。
面包类可以稍微软粘一些。
最好冷藏隔夜再使用。
