班兰叶包鸡
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人做过这道菜
方太幸福家
用料
班兰叶包鸡的做法
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食材准备
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先将鸡腿洗净后切块，班兰叶洗净风干后备用
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白胡椒、大蒜和香菜根用捣蒜器进行研磨（香菜根需要整根放进去才能研磨出香味）
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将海鲜酱、生抽、糖以及刚研磨好的白胡椒、大蒜和香菜根全部加入鸡肉中
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用手拌匀进行腌制，放入冰箱腌制10分钟
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将鸡肉包裹在班兰叶中，可像包粽子一样包成三角形，也可以将肉放入班兰叶中简单包住，最后将它们全部穿在竹签上
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将穿好的班兰包鸡串放入方太蒸箱，100℃，蒸10分钟
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蒸完之后放在厨房纸巾上吸干水份，这时候另起一锅，放入菜油烧热，中火煎炸2分钟，煎出香味
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炸熟之后放在厨房纸巾上吸干多余油分，最后撒上白芝麻
