家养猪脚半只
切段备好
不太喜欢用老抽上色,选择冰糖上色,下一勺油,油热下少量冰糖,小火慢慢炒出糖色。
冰糖已经融化,变黄,冒泡绵绸。
糖炒上色
上色好后放入啤酒没过猪蹄,我这个是焖煮中期拍的照片,前面没得及时拍。
收汁装盘
上传你做的啤酒焖猪脚