啤酒焖猪脚

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老家寄过来的猪腿,不是市面上的饲料猪,简单焖煮便可美味享用。

用料  

啤酒 1瓶
猪蹄 半只
冰糖 随意
两小勺
生姜 一块
生抽 一小碗
鸡精 少许

啤酒焖猪脚的做法  

  1. 家养猪脚半只

    啤酒焖猪脚的做法 步骤1
  2. 切段备好

    啤酒焖猪脚的做法 步骤2
  3. 不太喜欢用老抽上色,选择冰糖上色,下一勺油,油热下少量冰糖,小火慢慢炒出糖色。

    啤酒焖猪脚的做法 步骤3
  4. 冰糖已经融化,变黄,冒泡绵绸。

    啤酒焖猪脚的做法 步骤4
  5. 糖炒上色

    啤酒焖猪脚的做法 步骤5
  6. 上色好后放入啤酒没过猪蹄,我这个是焖煮中期拍的照片,前面没得及时

    拍。

    啤酒焖猪脚的做法 步骤6
  7. 收汁装盘

    啤酒焖猪脚的做法 步骤7

小贴士

土猪肉没必要放太多调料,保持原汁原味是最好的美食,简单的盐,鸡精,生抽,姜,啤酒即可做出美味的啤酒猪蹄。
 

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该菜谱发布于 2017-12-06 11:33:11
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