土豆 | 一到两个 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 盐的三分之一 |
孜然粉 | 与盐等量 |
油泼辣子(不要辣椒油,要干的) | 随自己能吃辣的程度放 |
干辣椒面 | 与油泼辣子等量 |
白砂糖(代替味精) | 一丢丢 |
白芝麻 | 可要可不要,只做点缀 |
香油 | 适量 |
用工具将洋芋擦片。然后烫熟。如果刀工够好,是可以切的。此方法杜绝又厚又绵的洋芋片,因为会彻底影响洋芋片最后的味道即口感。切记,是烫熟,不是煮熟。脆脆的、薄薄的。才是美味的灵魂。
烫熟之后捞出,放入准备好的所有调料拌匀即可。味道很简单,没有油腻,没有味素等不健康的调味品。这就是我们十中的王奶奶味道。推荐给大家。