焦糖香蕉巧克力大理石100%全麦蛋糕（消耗天然酵种）

制作焦糖香蕉。烤箱预热至190℃。将香蕉与红糖和酒混合烤15分钟左右或直达香蕉焦糖化，中途需翻面。

在一个中碗里混合全麦粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉和海盐备用，这是干料。当焦糖香蕉放凉后，混入鸡蛋、融化的黄油、牛奶、香草精，用料理机或料理棒搅匀（或用勺子压成香蕉泥后手动搅匀），后加入天然酵种，搅匀。

盛出湿料，分三次加入干料，注意不要搅拌过度，直到没有干粉即可，盛出一半面糊混入可可粉，拌匀。

模具抹油或抹上脱模膏，脱模膏推荐方子www.xiachufang.com/recipe/100483278/
先盛入原味面糊，再盛入可可面糊，用小刀或是小刮刀深入可可面糊，连续划八字，这样可以制造出大理石纹路。

190℃烘焙50~60分钟，中途旋转一下位置继续烤。当牙签插入无面糊带出即烘烤完成。拿出烤箱后，至少放凉20分钟后，倒扣脱模。