全麦软欧包

面类料称好

芝兰雅预拌粉（麦香粉）

冰水、天然酵母

将配好的面粉类倒入缸中，慢慢倒入水，留10分之一水。慢速搅匀转快速搅拌到6成，慢慢把剩余的水倒入，打至8成筋倒入黄油，慢速搅匀至全筋。

出缸，加入混合果丁。盖膜松驰1小时左右。

混合果丁一：橙皮丁

混合果丁二：郎姆酒浸泡过的葡萄干

混合果丁三：浸泡沥干的蔓越莓

分割150克一个，搓圆继续松驰1小时。

准备乳酪酱。芝士：200g、糖25g、柠檬汁4g，用料理机打化拌匀，装入裱花袋备用。

把面团擀成长片

中间挤入40克左右乳酪酱，卷起。

做成橄榄型或者直柱型，放入烤盘。

放入醒发箱醒发至2倍大

烤前撒高粉

用刀片划出造型

入烤箱，上火210，下火200，喷4秒蒸气，烤12分钟左右。

还可刻成这种花

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