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阿胶糕

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溜冰的鱼魚的厨房  溜冰的鱼魚

用料  

阿胶 250g
冰糖粉 200g
黄酒 500g
核桃仁 400g
芝麻 500g
红枣 适量
枸杞 适量
金边玫瑰花瓣 适量

阿胶糕的做法  

  1. 250g阿胶打粉后用500ml花雕酒溶解，放在冰箱冷藏24-48h

    阿胶糕的做法 步骤1

  2. 备齐辅料

    阿胶糕的做法 步骤2

  3. 阿胶黄酒泡发后的倒入不粘锅，加入冰糖粉开中小火慢慢熬制

    阿胶糕的做法 步骤3

  4. 熬制过程需要不停搅拌

    阿胶糕的做法 步骤4

  5. 阿胶溶液熬制出现挂旗就成功了，倒入所有的辅料拌匀（黑芝麻最后拌入）玫瑰花瓣除外

    阿胶糕的做法 步骤5

  6. 将阿胶核桃芝麻倒入事前准备好的硅胶模中压实。放入冰箱冷藏24小时。

    阿胶糕的做法 步骤6

  7. 24后取出脱膜，切片即可食用。

    阿胶糕的做法 步骤7

  8. 冰箱密封保存

    阿胶糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-12-07 21:26:16
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