黑芝麻老婆饼

粫米馅做法：
1、粫米馅的所有材料

2、将90克水倒入不粘锅

3、接着将100克糖放入不粘锅中

4、先开大火烧开，然后转小火，放入黄油将其溶化，再搅拌均匀

5、放入70克粫米粉

6、搅拌成馅状后关火

7、放入熟黑芝麻

8、将黑芝麻与馅搅拌均匀

9、将粫米馅分成16小份

老婆饼做法：
1、水油皮所需材料

2、将水油皮所有材料混合

3、揉成一个柔软光滑的水油皮面团，然后静置15分钟

4、油酥所需材料

5、将油酥材料混合

6、揉成油酥面团，然后静置15分钟

7、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分

8、把油酥面团也分成16等分

9、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，擀开，放上一块油酥小面团包起来

10、包好的油酥收口向下放好，然后盖上保鲜膜备用

11、取一个面团，收口朝下，用擀面杖从中间向两头擀开，擀成牛舌状

12、从上往下卷起，收口向上，依次处理好所有的面团，擀好的面团需盖上保鲜膜保湿

13、取出一个卷好的面团卷，再一次擀成牛舌状

14、再次卷起来，卷好后盖上保鲜膜，松弛15分钟

15、取一个卷，按扁，用擀面杖擀圆，四周稍薄一些，然后包入粫米馅

16、用手整形揉圆，全部包好后用保鲜膜盖起来

17，取一个包好馅的面团，用手按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形（我这里的用力过大，中间的馅料都看出来，切记擀的时候轻一点）

18、将擀好的圆形饼排放在烤盘中，刷上蛋黄液，然后用小刀划两道印痕，三道也行，最
后撒上少许芝麻，烤箱180度预热，放在中层，上下火烤，20分钟左右

已被我咬了一口啦

再来一个

装盘