清炖羊腿
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人做过这道菜
CarolTse
去年到新加坡，粑粑带我们吃了一次羊腿，宝姐深深爱上这道菜，十天内吃了两次，回国后，还心心念念，于是妈妈开始回忆味道研究菜谱，最后博得宝姐芳心，宝姐说比新加坡厨师烧的还要好吃😋百吃不厌😄
用料
清炖羊腿的做法
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羊腿洗净冷水煮开捞出，用厨房纸擦干待用。
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锅里下油烧热，下生姜大蒜爆香，放入羊腿两面煎至金黄色，加水没过羊腿。高压锅焖煮半小时（有时间也可用珐琅锅或砂锅慢炖一个半小时）
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胡萝卜切块，洋葱切片，下油锅炒至飘香后加入2中，换普通锅或高压锅去掉气嘴，大火滚至胡萝卜软糯，汤少许。加盐➕一小勺生抽调味，盛出装盘，撒上现磨胡椒粉更香。
