娘惹菠萝虾

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用料  

新鲜菠萝(一半榨汁过滤下 一半切粒)
有尾虾仁(冰鲜)
蒜头 香茅 柠檬叶
椰浆

娘惹菠萝虾的做法  

  1. 蒜头香茅 拍一拍

    娘惹菠萝虾的做法 步骤1
  2. 爆香蒜头,加虾膏(或者虾酱)。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤2
  3. 加辣椒酱,炒香。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤3
  4. 加热水。
    加半个菠萝的汁。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤4
  5. 加香茅和柠檬叶。
    香茅如果是白色粗粗的,那需要拍拍。
    柠檬叶捏碎。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤5
  6. 煮几分钟

    娘惹菠萝虾的做法 步骤6
  7. 虾仁煎至五六成熟,还透明。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤7
  8. 汤里加椰汁。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤8
  9. 加糖和盐。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤9
  10. 加菠萝。
    煮到出味。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤10
  11. 虾回锅。
    煮一煮就上碟。

    娘惹菠萝虾的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-12-09 13:35:57
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