子瑜妈妈
抹茶螺旋曲奇
7.2
综合评分
134
人做过这道菜
用料
| 原色部分：黄油40克 | 40 |
| 原色部分：牛奶20克 | 20 |
| 原色部分：糖粉30克 | 30 |
| 原色部分：低粉90克 | 90 |
| 抹茶色部分：黄油40克 | 40 |
| 抹茶色部分：牛奶20克 | 20 |
| 抹茶色部分：糖粉30克 | 30 |
| 抹茶色部分：低粉80克 | 80 |
| 抹茶色部分：抹茶粉10克 | 10 |
抹茶螺旋曲奇的做法
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材料
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两份同时操作哦，将糖粉放入软化的黄油中搅打1分钟左右。图片只展示其中一份的操作；
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分2-3次倒入牛奶搅拌均匀
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搅拌至如图轻盈的状态
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同步筛入粉类。原色的部分筛入低粉；抹茶色的那份筛入抹茶粉和低粉
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可以退去打蛋头换成刮刀来拌匀了，分别拌成面团
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将抹茶色面团放入油纸中，擀扁到约6毫米的厚度；
将原色面团放入油纸中，同样擀扁到约6毫米的厚度；
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将两种面片叠加，擀扁至5毫米厚度
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将面片切成20CMX12M的长方形
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用油纸辅助将面片卷起来
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卷成圆柱型，放入冰箱冷藏至硬即可
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切成每片约0.3CM厚的薄片
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码入铺了烤盘纸的烤盘中
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送入烤箱中层，上下火，160度20分钟
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边角料搓成长条，入冰箱冷藏至硬。铺入烤盘，同样160度，15-20分钟，这里数量少，要在第15分钟开始观察上色情况，切片。
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边角料的成品也很不错哦！
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成品1
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成品2
