孜然烤羊排

烤羊排，还是这种带皮，有脂肪的排才好，味道更为肥厚.

先将羊排，萝卜，花椒，生姜，酒，葱放入水中，焯一下去羊膻味，血水.大概10分钟左右，拿出来，冲洗干净

将冲洗干净的羊排，排在铝箔纸上，撒点盐，孜然侧面刷上点薄薄的一层油，肉不会老，腌渍三十分钟

铝箔上下盖好，包裹好羊排。烤箱预热，200度，烤上下火20分钟

烤好后，揭开上层覆盖的铝箔，将小羊排竖起来排好，烤箱转成上火，200度，烤10分钟，隔着玻璃可以看到羊排的皮滋滋冒油，烤的又酥又脆.烤好后，根据个人口味，洒盐和孜然.

香喷喷的孜然烤羊排就完成啦……😋