烤鱼（烤箱版）
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人做过这道菜
Alyson_
为了自己下次做方便
用料
| 腌鱼 | |
| 罗非鱼 | 1条（2斤左右） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 配菜 | |
| 橄榄油 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 干辣椒 | |
| 泡椒（或者豆瓣酱） | |
| 小米辣 | |
| 自己想吃的菜 | |
| 香菜 |
烤鱼（烤箱版）的做法
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我用的是罗飞，没那么多小碎刺，把鱼分两半，尽量吧姜片和葱花中间夹起来，把盐均匀的抹匀，放入生抽、料酒、胡椒粉进行腌制一般两个小时就行了（我是中午吃完饭就腌上了大概4个多小时）
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烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼平铺在烤盘上放入烤箱200度烤35分钟
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这时候开始准备配菜，等烤箱时间还剩10分钟左右开始炒，锅内放入橄榄油，油热之后爆香花椒，把花椒捞出，先放入不爱熟的菜翻炒之后再放入爱熟的，可以放点花生或者腰果，喜欢软的可以多炒会喜欢半生半熟的可以炒两下就出锅
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把炒好的配菜放入烤鱼的的烤盘里 把鱼盖上，炒菜的菜汤也要浇上去，再放入烤箱继续烤10分钟
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出锅之后撒上香菜就可以开吃啦
