青椒土豆片

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作为东北人,从小吃土豆长大。小时候家里最常做的就是青椒土豆片了。看了下厨房的菜谱。土豆都是干炒的,但我比较喜欢吃面一点的土豆,不喜欢脆的,如果干炒很难实现。于是我的菜谱如下~纯粹自己瞎捣鼓的。

用料  

青椒 1个
土豆 1大个
适量
酱油 适量
花椒面 适量
适量
适量
鸡精 适量

青椒土豆片的做法  

  1. 凉锅热油,加葱花,蒜末,花椒面爆香,加适量酱油。

  2. 加土豆片翻炒一会,摊平在锅底(我用的平底锅)加一小碗水,水量不用超过土豆,盖锅盖中大火煮。

  3. 待汤汁快要没了,用锅铲摁压土豆片会断成两块,加入掰好的青椒块,加盐。大火翻炒。出锅前放鸡精即可。

    青椒土豆片的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2017-12-10 10:33:01
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青椒土豆片的答疑

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