电饭锅蛋糕

准备干净的盆，无油无水，还有蛋糕材料，用量在上面，蛋白和蛋黄分开，然后先搅拌蛋糊。如下

先把蛋黄打匀，加入全部油，10克糖，面粉筛过加入

面粉筛后放入，这样蛋糕的口感会细腻

搅拌均匀，加入水或者牛奶20克左右，看情况，电饭锅不需要太稀

蛋黄液调好后，预热电饭锅，这个步骤千万不能少

再打蛋白，加2滴醋或者柠檬汁，在加少许盐一点就行

蛋白打气泡，加入1/3汤，再打汤分3次加完即可

蛋白打好后这样挂住就行

取1/3蛋白，加入蛋黄，搅拌，手法像炒菜一样拌，不要打圈

搅好后这样，在倒入全部蛋白拌匀👇

全部蛋白倒入

已全部拌匀

打开预热好的电饭锅，倒入蛋糕液体，把锅那出来震一下让蛋液震出气泡后，关上电饭锅盖，调入到蛋糕功能，没有蛋糕功能的电饭锅就用煮饭功能

差不多30分钟，好了Y(^o^)Y

热气腾腾的蛋糕出锅。😃

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