南瓜蒸熟,去皮,捏成泥,加入白糖,这样白糖才容易化开,再把加入白糖的南瓜泥晾凉,加入糯米粉,直到可以捏成型,就可以了
再把成型的南瓜泥分成比饺子皮大点的面块,团成球,里面放上豆沙馅,或者自己喜欢的馅料,按成小饼,撒上芝麻,锅里倒油放入小饼,两面煎熟就可以出锅了,吃起来又香又甜。
方法一样,也可以做成球状,外面加面包糠,切记,球状南瓜要求多倒油炸,中火,千万不可大火,要不面包糠就会糊掉。
捏饼或者球的时候南瓜粘手,手上粘点油就好了
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