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一个朴素的面包，却让面包师争相学习丨会爆浆的Peasant红薯面包
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人做过这道菜
现在的小朋友们都爱吃面包，蛋糕这类西式的点心。可是作为家长，都希望孩子有更健康和均衡的饮食。下面要推荐的这款红薯面包，在朴素的外表下，加入红薯作为馅料，既好吃又营养，更能培养小朋友的动手能力，快来一起试试吧！
详细制作视频可关注微信公众号：babybaker
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用料
| 高筋面粉 | 175克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 水 | 110克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 胡萝卜素 | 2克 |
| 红薯 | 200克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 吉士粉 | 25克 |
| 红丝绒粉 | 20克 |
| 可可粉 | 10克 |
一个朴素的面包，却让面包师争相学习丨会爆浆的Peasant红薯面包的做法
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将清水 100g、酵母 3g倒入盆中，搅拌至酵母融化。
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再加入鸡蛋液50g、胡萝卜素2g、白砂糖20g、奶粉15g、过筛好的低筋面粉75g以及高筋面粉175g，揉成面团后包入黄油20g。
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继续一直揉，直至面团光滑，将面团松弛20min。
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将红薯200g切小块，放入蒸锅，冷水入锅蒸，蒸熟后压成红薯泥。
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加入黄油20g，吉士粉25g，搅拌均匀（冷藏备用）。
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将面团切分成30g每份，用擀面杖擀薄，包入制作好的红薯陷卷成橄榄形状。
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将红丝绒粉加水调匀，刷在面团上，然后撒上可可粉
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烤箱预热至180度，上下火，将烤盘放入中层，烤10-12min左右。
小贴士
1，可以让宝宝多多参与其中，比如揉面，压红薯，包馅料等简单的步骤，这在促进亲子关系的同时，还能够提高宝宝的动手能力，促进右脑的开发哦!
2，烤箱的温度可以根据不同的烤箱特性适当进行调节，新手也可在烤箱内放置烤箱温度计。
3，烤箱可以提前预热，这样比较可以节省时间。
2，烤箱的温度可以根据不同的烤箱特性适当进行调节，新手也可在烤箱内放置烤箱温度计。
3，烤箱可以提前预热，这样比较可以节省时间。
