酥掉渣的绿豆饼

油酥 水油皮分别和好，搓成剂子。水油皮24克每个，油酥17克每个。

油酥包进水油皮里面！

按扁，擀长！

卷起来！

二十个剂子全部卷起来！醒一会，好擀。

按扁！

擀长！

再卷起来！

二十个剂子都卷起来！

拿起来一个，捏成图中的形状。

按扁！

擀成皮！

带皮绿豆压力锅煮熟，加水糖料理机打细，加油炒干！糖随便加，尝一口调整甜度！油用植物油猪油随便！不用也行，口感就干一点。搓成球，20克一个。

绿豆馅包进皮里，像包包子一样！

翻过来，按扁！

入烤箱！180度上下火20分钟！

出锅了！

开吃！酥掉渣，绿豆馅细滑，敲好吃！