圣诞烤鸡

将三黄鸡冲洗干净，去掉鸡爪子、鸡脖子、鸡翅尖和鸡屁股。将三黄鸡放入密封盒，倒入1000ml水和50g食盐混合（还可以放入适当料酒），盖上密封盒，放入冰箱冷藏十小时以上。这一步是为了去除鸡肉的腥味和血水。

把三黄鸡从密封盒中拎出来（这一步气味感人，大家做好心理准备）。用纸巾把三黄鸡的水分擦干，放在一旁风干水份。调制酱料——以喝汤的搪瓷调羹为量器，依次放入一勺食盐，两勺黑胡椒，三勺蜂蜜，三勺蚝油，两勺老抽，搅拌均匀。

把调料均匀的涂在风干的三黄鸡身上，拿出平日里给自己做精油按摩的劲儿，给三黄鸡做一个马杀鸡。肚子里面也要抹匀，仔细别被骨头扎到手。

把调好味的三黄鸡和剩余的调料放入密封袋，塞进冰箱冷藏12小时以上。

黄油隔水融化。

按照一比一的比例混合融化的黄油和蜂蜜。

搅拌均匀。

苹果、胡萝卜、土豆、洋葱切丁，倒入干果，两勺黄油拌匀。可以根据个人口味增减配菜。

把搅拌好的配菜塞满鸡腹。

用牙签把鸡屁股封住，用麻绳把鸡捆绑起来。尤其注意固定鸡翅和鸡腿，这样可以使鸡肉受热均匀。

可以在烤箱底部铺一层锡纸，方便搞卫生。

把调配好的黄油蜂蜜刷料均匀的刷满鸡的身体。烤箱预热120度，放上烤鸡中层烤制三到四个小时。期间每隔半小时刷一次蜂蜜黄油水。

烤鸡慢慢变红变熟的时候会开始往下滴油滴水。铺锡纸的好处就体现出来了。

装盘出炉，拍照发朋友圈。

然后就可以开吃啦！！！