香甜软糯柿子饼
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人做过这道菜
白云飘飘Asia
其实不是很喜欢吃甜食的。不知道为什么，看到家里两个熟透的柿子，突然很想做柿子饼，刚好有家里还有红豆沙😃配方是我自己瞎捣鼓的，但是没想到做出来味道还挺好的，软软的，糯糯的，有柿子的清香，还有豆沙的香甜
用料
香甜软糯柿子饼的做法
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把柿子皮剥掉，用料理机打成泥
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加入白砂糖约20g就好，因为柿子本身挺甜的，豆沙也是甜的。喜欢甜的可以多加一点。
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加人糯米粉50克，搅拌均匀
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放入适量酵母粉
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再加入面粉约100克，因为面粉的吸水量不同，这个可以自己调节。
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用筷子搅成面团儿，（敲黑板！）注意要稀一点，不能太干！
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面团放约两个小时发酵之后。因为面比较稀，要先将案板上面撒上一层面粉，然后将面倒在面粉上面。注意这个状态的面是不适合用刀切的，会很黏，用筷子把它压成若干小份儿
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把分好的面团儿，四周轻轻往中间折几下，让它表面光滑，然后再压扁，放入豆沙馅儿
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收口
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然后再两面轻轻压扁，成饼的形状
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煎锅放入适量油，把饼放进去两面煎黄，注意火不要太大，以免煎糊或者是煎的太硬
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香甜软糯的柿子饼出锅啦！
