莲藕羊肉河豚干汤

黄豆浸泡两小时；
沙参，玉竹，红枣，陈皮洗净备用；

河豚干用火烤至略焦将香味逼出；

烤好的河豚干泡洗干净之后剪块；

羊肉洗净加两片南姜烧开后沥干备用；

莲藕洗净去皮切块；

将备好的所有材料一起下锅；
加入料酒少许；

大火烧开后转小火煮（时间可自己把握，喜欢吃烂的可煮久一点，我是用高压锅，转小火煮10分钟即可。）；
开锅后加少许盐，味精调味；
羊肉河豚干汤就出锅啦；

放到电火锅里当汤底，一边喝汤吃肉，吃完再烫别的菜吃，在湿寒的冬日简直是享受！
另外，买羊肉都会配蘸料，加上那个就是超级美味啦！