草鱼! | 1条 |
豆腐,土豆,豆芽。更具自己喜好加入食材! | |
油,蒜末,姜末,红泡椒末,泡小米辣沫,青花椒。 | |
耗油,蒸鱼汁,料酒! |
鱼开背杀好洗干净,随便割几刀,以便入味,切入隔断。
起一锅热水,烧至沸腾。放入整只鱼。煮个两分钟。捞出!再放入备好的配料(白菜豆腐之类的根据个人喜好)煮至7-8分熟捞出。
炒料:锅烧热放入半勺或一勺油烧热。放入姜末,蒜末,青花椒,红泡椒沫,小米辣沫,抄出香味。加入蒸鱼汁,料酒,炒香浇到鱼上用纸包起来。放火上烤个五六分钟就阔以吃啦。
拆开加入葱花,香菜就可以来吃啦。