双椒竹笋牛肉
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人做过这道菜
大眼妹妹-乐乐妈妈
四川人一到冬季就喜欢吃点牛肉羊肉来御寒。天气越来越冷，烧一大锅牛肉，吃了热🔥🔥
用料
双椒竹笋牛肉的做法
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牛肉切块，放凉水中浸泡半小时，泡出牛肉中的血水。
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竹笋切块
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青椒切段，泡姜切小块，泡海椒切小块，姜切片，蒜轻拍，干辣椒剪段备用
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锅中放稍多的油，油热后下泡姜，泡海椒，姜片，蒜，干海椒，花椒，青花椒炒香
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放两勺豆瓣酱炒香，放入牛肉炒至变色，放入切成段的竹笋，青椒
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倒入开水，加入料酒，生抽，老抽，盐，味精，糖，香油
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放入香菜，转到小锅里盖上锅盖大火烧开转小火炖3个小时
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起锅前，铺上香菜，干海椒，淋入热油
