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半熟芝士
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自制半熟芝士，好吃又不贵。你值得收藏！！！
用料
半熟芝士的做法
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将奶油奶酪和牛奶混合。
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大概10分钟的时候，芝士基本融化完，加入黄油，隔水加热融化。
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加入过筛面粉，拌匀。
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蛋黄和蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。
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柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。
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分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。
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放入彩色耐烤杯中，水浴烤制。
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上下火150度烤15分钟。
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转上220下150度烤5分钟，用于上色。
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转上火关闭，下火150度8分钟。
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出炉放1-2分钟即可。冷藏一晚味道最佳。
小贴士
细腻，柔软，轻盈，奶香味十足。
