面、水盐、放一起揉成团。水量根据需要增减，但是不能太软，越揉会越软，越醒也会越软。最后就容易粘。
面团醒十五分钟揉一次，如此反复，三醒三揉。
开擀
擀好以后抹少许玉米淀粉，卷起来
切
用手抖松散就好啦。
啰嗦一下，煮手擀面，锅里水一定要多，而且滚开。不然不好吃。
上传你做的治愈寒冬——热汤手擀面
妾等百年-1
