罗罗好爱吃
菠菜椰蓉面包卷-花样面包
8.2
综合评分
45
人做过这道菜
前面写的圣诞树🎄的方子，我揉了两倍的材料，另外做了一份面包卷，也记录一下，要看圣诞树怎么做可以看我那个方子www.xiachufang.com/recipe/102857990/链接在此（要是打不开就翻我前面菜谱）😁
用料
| 高粉 | 250克 |
| 蛋液 | 50克（一个大鸡蛋） |
| 奶粉 | 10克 |
| 菠菜汁 | 135克（留一部分液体方便自己调整哈） |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 菠菜汁材料 | |
| 菠菜 | 60克 |
| 水 | 150克 |
| 椰蓉馅材料 | |
| 椰蓉 | 45克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
菠菜椰蓉面包卷-花样面包的做法
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1，菠菜加水打汁待用。
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2，除黄油和盐其它材料先一起加入揉至扩展状态后加入黄油和盐，揉至完全扩展状态出薄膜即可。
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3，发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，看状态不塌不缩发酵完成。（发酵时候可以做椰蓉馅，就配料表中所有材料混合在一起抓匀就好）
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4，排气后擀成方形上面铺上椰蓉馅（椰蓉馅就配料表中所有材料抓匀搅拌在一起就好了
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5，卷起来。
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6，均匀的切成9分放烤盘，我用的是8寸方盘，没有的话也可以用8寸圆模也行。
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7，发酵至1.5-2倍大。入预热好的烤箱，170度20分钟，中途要及时加盖锡纸。
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8，成品，同样，要想颜色保留好，锡纸要早点盖哈。
小贴士
1，面粉吸水性不同，操作工具不同，液体量注意根据自家情况来可以酌情适量增减。
2，温度和时间仅供参考，实际也要根据自己烤箱脾气来，一定要早点盖锡纸，不要烤黄了。
3，椰蓉馅的甜度对我来说是刚刚好，亲们做的时候可以自己尝尝，不够甜就再加点炼乳或砂糖。
4，操作前请仔细看方，如有不明白之处可以加我微信：307931189一起来交流，谢谢🌹
2，温度和时间仅供参考，实际也要根据自己烤箱脾气来，一定要早点盖锡纸，不要烤黄了。
3，椰蓉馅的甜度对我来说是刚刚好，亲们做的时候可以自己尝尝，不够甜就再加点炼乳或砂糖。
4，操作前请仔细看方，如有不明白之处可以加我微信：307931189一起来交流，谢谢🌹
