蛋卷
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人做过这道菜
懒掌柜
用料
蛋卷的做法
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肉糜倒入碗里
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加入盐和鸡精 还有料酒 加入适量的水 还有油搅拌
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鸡蛋打散
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放入不粘锅摊成蛋皮待冷却 备用，多摊一点，放凉
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冷却后加入肉糜 卷成蛋卷
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全部卷好后锅里加入水，上锅蒸
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正好后切开就可以吃了，做多了可以放冰箱，放在三鲜汤里最好了
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用剩余的蛋液做了蛋饺，蛋饺不需要蒸熟，直接放汤即可～
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家里没有那么小的蛋饺磨具，把大的蛋皮用这个盖子压出来然后做的蛋饺
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蛋饺放这些肉两边利用肉的粘性粘一下就可以了
小贴士
做这些不止用了三个鸡蛋，余下的蛋液可以做别的东西，蛋皮可以切丝，然后放汤～
