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铸铁锅-无水炖牛腩
铸铁锅-无水炖牛腩
1
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晨麗
用料
牛腩
1000克
洋葱
1个
西红柿
5个
姜
5片
老抽
3勺
生抽
3勺
冰糖
10克
清酒
1汤匙
八角
1个
干辣椒
2个
铸铁锅-无水炖牛腩的做法
锅底放入一点橄榄油后铺上一层洋葱,然后再放上西红柿和几片姜
牛腩要泡水隔夜,清洗掉血水。滚水川烫洗净备用。
牛腩放入调料混合拌匀放入铸铁锅
中火煮滚转小火炖煮大概3个小时
小贴士
我家喜欢吃白色的牛筋,所以我炖煮的时间相对比较长。炖煮的时候尽量不要开盖,以免水分流失。如果不放心,开盖后就要加少许开水。
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该菜谱发布于 2017-12-15 01:19:09
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