铸铁锅-无水炖牛腩

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用料  

牛腩 1000克
洋葱 1个
西红柿 5个
5片
老抽 3勺
生抽 3勺
冰糖 10克
清酒 1汤匙
八角 1个
干辣椒 2个

铸铁锅-无水炖牛腩的做法  

  1. 锅底放入一点橄榄油后铺上一层洋葱,然后再放上西红柿和几片姜

    铸铁锅-无水炖牛腩的做法 步骤1
  2. 牛腩要泡水隔夜,清洗掉血水。滚水川烫洗净备用。

    铸铁锅-无水炖牛腩的做法 步骤2
  3. 牛腩放入调料混合拌匀放入铸铁锅

    铸铁锅-无水炖牛腩的做法 步骤3
  4. 中火煮滚转小火炖煮大概3个小时

    铸铁锅-无水炖牛腩的做法 步骤4

小贴士

我家喜欢吃白色的牛筋,所以我炖煮的时间相对比较长。炖煮的时候尽量不要开盖,以免水分流失。如果不放心,开盖后就要加少许开水。

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该菜谱发布于 2017-12-15 01:19:09
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