圣诞树馒头

面粉➕糖➕酵母➕牛奶，搅成絮状，揉成团。从中分出180g（需加抹茶粉），剩余装保鲜袋置一边稍后处理。

180g面团加抹茶粉，揉匀，然后在揉面垫上不断揉搓，揉成光滑面团。

分成四等份。

取一个面团，揉搓，搓高，用双手整成圆锥形。

依次搓好所有面团。

刚才剩余的白面团揉匀，成光滑面团。

分出一部分，加红曲粉，揉匀，成红色面团。

把红色面团擀开擀长，用刀切长条状。

从顶端开始，把长条绕在圆锥形面团上（绿色主体面团可刷一层水，有利粘合）。

剩余的白面团一分三，其中两份分别加红曲粉和南瓜粉，揉匀成粉色面团和黄色面团（如觉得干，可加少量水再揉匀）。三种颜色小面团分别擀开，用圆形裱花嘴压出小圆片。

把小圆片涂水粘在主体面团上做装饰。剩余红色面团用小模具压出五角星，粘在顶端。

整形好的面团35~40度，发酵至2倍大，用蒸箱或蒸锅或蒸笼蒸熟即可。我用的蒸箱，40度起蒸，100度维持12分钟。

圣诞树做好啦！