香菇腊肠焖饭

1.泡发香菇。香菇要先泡洗十分钟，洗净后，用足够清水泡发12个小时以上。我习惯泡发一天一夜，让香菇足够软。重点是这泡发好的香菇水，千万不能扔。后面有妙用。
2.准备米。将平时蒸米饭的米量和水量放入电压力锅中准备好。
3.准备菜。切好腊肠，土豆，胡萝卜，香菇，葱花。
4.起锅。放油，葱爆锅，加入土豆和胡萝卜翻炒，土豆边缘出现焦黄，加入腊肠和香菇翻炒。加入生抽，老抽，耗油，继续翻炒。
5.加香菇水，此处应该强调，香菇水是整锅饭的灵魂，哈哈哈哈哈哈！继续翻炒至沸腾，尝汁水的味道，根据个人口味，加糖加盐。
6.炒好的菜和菜汤一同倒入电饭煲的米和水中。混合均匀。启动蒸饭模式。
7.开锅。吃！