牛肉在超市绞成泥,回家自己隔着袋子,那东西再敲几下
依次放入蛋清,泡打粉,木薯粉,顺时针搅拌!!!根据肉的粘稠性,适当增加木薯粉。搅拌均匀后,把肉抓起摔几下
后面就可以根据自己喜好,把肉团捏成各种形状,片状、球状。烧开水,把肉丸放进去,等肉浮起来,其间可以根据自己的饮食习惯,在碗中放紫菜,榨菜,虾皮,辣椒等等。
锅里肉浮起来了,就可以装入碗中了,开吃!!!
上传你做的瘦牛肉丸