马小芸
麻辣香锅-海底捞底料超简单
7.7
综合评分
30
人做过这道菜
第一步，也是最重要的一步，先把米饭蒸上，不然忙活大半天吃的时候该后悔了。
肉，丸子，蔬菜，全靠个人口味，爱吃什么就多加点什么。简单随意。
如果家里有小朋友，可以把虾枪剪掉，防止扎手。亲亲肠下端切两刀，煮的时候就变成小章鱼啦！
肉，丸子，蔬菜，全靠个人口味，爱吃什么就多加点什么。简单随意。
如果家里有小朋友，可以把虾枪剪掉，防止扎手。亲亲肠下端切两刀，煮的时候就变成小章鱼啦！
用料
| 海底捞麻辣香锅料 | 1包 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五花肉 | 150g |
| 虾 | 15只 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 西芹 | 1棵 |
| 莴笋 | 2根 |
| 荷兰豆 | 20个 |
| 藕 | 1节 |
| 山药 | 100g |
| 木耳 | 10朵 |
| 黄花菜 | 10根 |
| 红薯粉 | 20根 |
| 豆皮 | 4小卷 |
| 炸豆腐 | 1块 |
| 豆筋皮 | 1张 |
| 亲亲肠 | 10个 |
| 鱼豆腐 | 10块 |
| 牛肉丸 | 4个 |
| 蟹足棒 | 4根 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 黄飞鸿花生 | 2勺 |
麻辣香锅-海底捞底料超简单的做法
-
开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。
-
加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。
-
五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均匀后，拨到一边，然后加入处理好的虾。
-
不断翻炒，直到虾都变成红色，加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。
-
把之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟，下入锅中。
-
使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀，炒两三分钟。
-
撒上剩下的西芹叶，白芝麻，黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦！
