虾头汤

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虾头汤,真是太鲜了😋

我是个爱吃虾的大连人😄

买来一斤鲜虾,剥好的虾仁用来做虾仁韭菜饺子、意式鲜虾面,那么虾头,就用来做虾头汤,新鲜食材一点儿都不浪费~而且,虾头还富含钙等营养,非常适合做给孩子老人喝😊

用料  

虾头 20只左右
白萝卜 三分之一根左右
粉丝 一小把
一茶匙
香油 少许

虾头汤的做法  

  1. 将鲜虾头洗净,剪去尖利的头刺和长长的须。

    虾头汤的做法 步骤1
  2. 汤锅中加入水,放入剪好的虾头,加几片姜去腥,开煮!

    虾头汤的做法 步骤2
  3. 开锅后转小火,煮半小时,将虾头捞出丢掉。也可留下几个虾头装饰。

    虾头汤的做法 步骤3
  4. 在煮汤的同时,降萝卜切丝,粉丝用水泡开。

    虾头汤的做法 步骤4
  5. 将萝卜丝放入煮好的虾头汤里,小火煮20分钟,加入粉丝、盐,大火汤开了,淋入少量香油。

    喝一口,真是太鲜了😋

    虾头汤的做法 步骤5

小贴士

喜欢的话,出锅前,还可以在汤里撒些白胡椒粉,味道就更丰富了。
 

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该菜谱发布于 2017-12-19 19:50:44
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虾头汤的答疑

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