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海盐玫瑰牛轧糖

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参考分量：20块
制作时间： 30分钟

用料  

细砂糖 95克
水 35克
玉米糖浆 100克
蛋清 25克
黄油 25克
奶粉 40克
花生碎 150克
干玫瑰 适量
海盐 适量

海盐玫瑰牛轧糖的做法  

  1. 将蛋白和5克的细砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤1

  2. 将水，细砂糖和玉米糖浆放在奶锅中加热到145度

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤2

  3. 然后将煮好的糖浆倒入打发好的蛋白中，然后加入融化好的黄油继续打至融合

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤3

  4. 加入奶粉搅拌均匀

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤4

  5. 接着倒入花生碎和玫瑰花瓣翻拌

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤5

  6. 然后将搅拌好的牛轧糖铺在烤盘里，表面再撒上一些花瓣以及海盐（铺上油纸，用擀面杖擀平）放冰箱冷藏2小时左右

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤6

  7. 取出后切块即可享用

    海盐玫瑰牛轧糖的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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海盐玫瑰牛轧糖相关分类

打蛋器 海盐玫瑰牛轧糖 海鹽 海盐 玫瑰 牛轧糖
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该菜谱发布于 2017-12-20 16:30:45
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