彩虹布丁
1
人做过这道菜
法焙客家庭烘焙
所用模具：法焙客布丁杯6个装 FB60002
此配方为6个布丁的量
此配方为6个布丁的量
用料
彩虹布丁的做法
-
先把需要的材料和工具准备起来
-
用饮用水把吉利丁先泡软
-
把牛奶和淡奶油还有细砂糖倒一起，用手动打蛋器搅拌至糖融化
-
小奶锅隔热水把泡软的吉利丁融化成液体
-
先用一小部分混合好的奶油和吉利丁混合，混好后就可以倒进多的里面一起拌匀
-
接着准备5个玻璃小碗，把拌好的布丁糊分配到碗里，其中一个碗里稍微少一点点
-
分配好后就可以开始调自己喜欢的颜色了
-
颜色都调好后就可以倒进布丁瓶里了，按照自己喜欢的方法去搭配。倒完一种颜色可以先放进冰箱冷冻室使其快速凝固，凝固后就可以接着倒入一种颜色，就这样重复5次就好了。
-
倒完最后一个颜色就可以不用放冷冻了，放冷藏就可以（如果赶时间就放冷冻吧，只是口感微微会有差异）
小贴士
1.吉利丁一定要泡软
2.如果混合吉利丁的奶油比较冷的话，建议隔热水搅拌一下，这样可以防止吉利丁在混合过程里凝固了
3.因为布丁瓶是上小下大的，所以在分配布丁糊的时候最后一份可以稍微少一点点（如果你用的是只身瓶子那就均匀的分配就好了）
4.在制作的过程里可以放冷冻的，但是做好后建议放冷藏，因为冷藏的口感会滑一点
2.如果混合吉利丁的奶油比较冷的话，建议隔热水搅拌一下，这样可以防止吉利丁在混合过程里凝固了
3.因为布丁瓶是上小下大的，所以在分配布丁糊的时候最后一份可以稍微少一点点（如果你用的是只身瓶子那就均匀的分配就好了）
4.在制作的过程里可以放冷冻的，但是做好后建议放冷藏，因为冷藏的口感会滑一点
