黑米发糕
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人做过这道菜
不完整的荷包蛋
健康营养香甜的黑米发糕，蒸锅版，无烤箱也可以做，不容易上火，喜欢发糕的小伙伴做起来～
用料
黑米发糕的做法
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首先将酵母用50克温牛奶融化，静置五分钟，将绵白糖用剩下的温牛奶融化。
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直接在牛奶中打入两颗鸡蛋，打散，加入酵母，搅拌均匀。
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将混合好的面粉和泡打粉加入液体中，搅拌均匀，至无颗粒。
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将混合好的面糊倒入八寸模具（可以刷一层油，方便脱模）静置45分钟左右，发酵至两倍大小，如图。
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蒸锅中放水，将模具入锅蒸，开大火至上汽后，转中火蒸半个小时，关火3到5分钟之后掀盖，放凉后脱模即可享用。
小贴士
可以撒点葡萄干之类。本方不甜，嗜甜可适当多加糖。发酵是关键。
