4个成熟的有机香蕉 | 去皮后约380克 |
有机专用面粉 | 1和1/2茶匙 |
发酵粉 | 1和1/2茶匙 |
小苏打 | 1/2茶匙 |
肉豆蔻 | 一小撮 |
盐 | 一小撮 |
椰子糖或有机红糖 | 1/3杯 |
精炼椰子油,融化 | 1/4杯 |
核桃碎 | 3汤匙 |
首先将烤箱预热至180度,准备一个吐司模具,然后将核桃切成小块;
在一个中等的碗里,把面粉、发酵粉、小苏打、肉豆蔻和盐一起过筛,放在一边;
在另一个碗里,把香蕉捣烂,越细腻越好;
在香蕉碗里加入糖和油,混合均匀;
搅拌均匀后, 轻轻地把他们倒进面粉碗里;
把核桃碎倒进面碗里(或者其他你想放的坚果碎),搅拌均润;
把面糊倒入准备好的模具里;
烤箱180度烤30~40分钟,然后用牙签测试面包的熟练程度。(牙签插进去再拿出来应该是干净的,别直接把手伸进烤箱哦,把面包拿出来测试) 如果面包仍然太湿,那就继续烘烤10分钟,再检查,直至完成。