猪肝瘦肉汤
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人做过这道菜
小于与小鱼鱼
带儿子去深圳欢乐谷玩，碰到一位妈妈推荐猪肝瘦肉汤给孩子吃，可以补气血。在深圳还喝过猪肝瘦肉粥也不错，从深圳回来马上做来喝，按北方人的口味，晚上喝了两碗。
用料
猪肝瘦肉汤的做法
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将猪肝、瘦肉各200g凉水中浸泡去血水。
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猪肝切片放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
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里脊切片放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
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锅中放入葱姜，八角煮水。
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水开放入木耳。
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放入小菠菜，倒入点油和盐，让菜变绿。
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水开放入里脊肉，一片一片放入，水开后撇去浮沫。
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里脊肉变白后放入猪肝。
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撇去浮沫，看猪肝颜色变色了。加点干贝精、盐、香油。
小贴士
1、一定要提前凉水泡去除血水及腥味。
2、先放里脊肉，再放猪肝，猪肝变色就熟了，时间长就老了。
3、要撇去浮沫，去腥。
4、可以换其他蔬菜。
2、先放里脊肉，再放猪肝，猪肝变色就熟了，时间长就老了。
3、要撇去浮沫，去腥。
4、可以换其他蔬菜。
