卡通汤圆

2 人做过这道菜
一直都好喜欢萌萌哒的卡通动物,正好今天是冬至,于是,一个个萌哒哒香喷喷的小汤圆,诞生啦!
这里,下厨房可以记录我吃货的点点滴滴。路过的高手欢迎指点指点。

用料  

糯米皮:
糯米粉 适量
温水 适量
红薯 适量
可可粉 5g
红曲粉 1g
馅:
花生 适量
芝麻 适量
猪油 适量
白糖 适量
适量

卡通汤圆的做法  

  1. 准备花生芝麻馅。这里用的是熟花生。

    卡通汤圆的做法 步骤1
  2. 花生拨皮衣,和芝麻、白糖放入搅拌机搅拌成粉末状。

    卡通汤圆的做法 步骤2
  3. 搅拌好的花生芝麻和猪油一起,混合均匀。放入冰箱冷冻至半小时。这里是已经冷冻后成型的。

    卡通汤圆的做法 步骤3
  4. 现在开始准备糯米皮,大盆子里的是纯糯米粉,无添加任何东西。蓝色碗是加了点可可粉的糯米粉。绿色碗是加了点红曲粉的糯米粉。

    卡通汤圆的做法 步骤4
  5. 把各个碗里的粉加适量的温水,揉捏成面团。(黄色面团是我用蒸熟的红薯加糯米粉加适量的温水,揉的面团,这里忘记拍照啦。
    红色面团分三分之一出来,再多加点糯米粉就变成浅红。)

    卡通汤圆的做法 步骤5
  6. 把馅料包成基础汤圆。

    卡通汤圆的做法 步骤6
  7. 把馅料包成基础汤圆。这里拍了视频。😁

    卡通汤圆的做法 步骤7
  8. 猪妹妹整容记。😊

    卡通汤圆的做法 步骤8
  9. 小熊整形记~😊

    卡通汤圆的做法 步骤9
  10. 动物园狂欢~

    卡通汤圆的做法 步骤10
  11. 动物园狂欢~

    卡通汤圆的做法 步骤11
  12. 动物园狂欢~

    卡通汤圆的做法 步骤12
  13. 煮好的汤圆,出锅咯~~开吃~

    卡通汤圆的做法 步骤13

小贴士

①在做造型的时候,暂时用不上的面团,在边上一定要记得盖好保鲜膜,以防水分流失。
②一定要记得先揉其他颜色的面团,最后再揉红曲粉的面团。红曲粉的威力非常大,连你自己的手都会染成红红的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-22 15:26:47
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卡通汤圆的答疑

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