冬至萝卜粄

将腊肉、五花肉切小片备用

腐皮或腐竹炸过，切成小块备用

虾米泡发备用

萝卜擦丝备用

1.五花肉和腊肉下锅煸炒略出油；
2.放入沥干水的虾米爆香；
3.放入炸过的腐皮腐竹；
4.放入萝卜丝翻炒，用盐、胡椒粉调味。

取大概一半糯米粉，加入冷水揉捏均匀，拍成以上块状“大汤圆”。

将大汤圆放入沸水中煮到漂浮。

留出一点粘米粉后面步骤将用到。
剩下的糯米粉和粘米粉混合，将“大汤圆”捞出放入干粉中，趁热揉搓。

均匀的粉团完工。

取出一小块粉团做粄皮，步骤8特意留出的粘米粉在这里用到，防制粉团粘手。

将粉皮做成碗状。

放入馅料，然后像包饺子一样包好。

包好的样子。

用菜叶子垫底。因为没有芭蕉叶之类的，用的是生菜叶子不太好，太嫩太薄。可以考虑用白菜叶。

下锅中火开蒸。

大概20分钟就可以出锅了。

可以开吃啦。