康妈亲焙
紫薯面包
8.1
综合评分
122
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用料
紫薯面包的做法
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加入牛奶
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加入酵母
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加入糖
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加入鸡蛋
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加入高粉和低粉
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揉均匀后加盐
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十五分钟后加黄油
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出膜
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26度，湿度75，发酵一个钟左右。
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发酵完，手指沾粉，插入面团洞，微缩不塌即可
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分团，滚圆，保鲜膜盖好静止15分钟
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擀开
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反过来，包紫薯馅
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包起，收口在底，滚圆
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压扁
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切12刀，翻转一下
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35度温度发酵，70度湿度，发2倍大。
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刷蛋黄液
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铺上杏仁片
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预热185度，中层，上下火185，20分钟。烤至表面金黄。上色立即盖锡纸
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出炉
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很有弹性的包，证明好松软哦
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组织不错
