芹菜、莴笋尖、蒜苗洗干净，切成段，装盘备用。
背柳儿肉切片儿（不能顺着肉的纹路切哦！！）
肉片儿加入 料酒、盐、淀粉、生抽，搅拌均匀、腌入味儿备用
炒花椒颗粒，然后碾碎备用（也可以直接准备花椒面儿）
把蔬菜倒入锅中，煸干水份
小火把豆瓣酱炒出红油，加入高汤中火熬制一下，加入生抽和老抽,把火稍微调大一点放入肉片，煮熟，加入味精
肉片儿连汤一起倒入之前干扁好的蔬菜碗中
在肉片儿上撒上辣椒面儿～花椒面儿～
最后炼熟油淋在碗上
开始吃🤤🤤🤤
上传你做的爸爸的水煮肉片儿😋
个个竹
