变废为宝的芹菜叶小饼

0 人做过这道菜
从小吃芹菜就只用芹菜杆炒菜,芹菜叶都当做废物丢弃掉。但其实芹菜叶的营养要高于芹菜杆,食疗效果也要优于杆。受到糊塌子的启发,把西葫芦换成了芹菜叶,果然简单,美味又营养

用料  

芹菜叶 一颗芹菜的叶子
鸡蛋 3只
面粉 50克左右
虾皮 适量
水或牛奶 半杯

变废为宝的芹菜叶小饼的做法  

  1. 芹菜叶洗净,切碎,放少许盐,静至半小时,腌出的水不要倒掉

    变废为宝的芹菜叶小饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,倒入芹菜叶中,加入虾皮,水,面粉,拌匀成糊状

    变废为宝的芹菜叶小饼的做法 步骤2
  3. 平底煎锅烧热,放少许油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,摊平,一面焦黄后翻面,二面都上色后,就熟了,出锅

    变废为宝的芹菜叶小饼的做法 步骤3

小贴士

铸铁煎锅一定要先烧热,再放油,热锅凉油就会不粘。
饼里的盐不多,口重的可以沾生抽吃,喜欢甜口的也可以涂上番茄酱吃
 
该菜谱发布于 2017-12-25 12:12:46
4 收藏


作者凤果玥的其他菜谱

变废为宝的芹菜叶小饼的答疑

关于变废为宝的芹菜叶小饼的做法还有疑问? 登录提一个问题