超下饭的萝卜干炒腊肉

准备好腊肉一截、蒜苗两根、萝卜干一小把（提前热水泡发）、姜一块。

腊肉冷水冲洗一下，再锅里水烧开放腊肉两面煮开3分钟。

把煮发的腊肉切成薄片，越薄片越好嚼。

大蒜苗切段再切丝、腊肉切片、姜切沫、萝卜干切小段（阿姨的切很细，她认为更好入味）

热锅冷油爆香姜沫

铲入腊肉片、翻炒两分钟把油脂煎出来

萝卜干进去翻炒3分钟，依次加入老抽调色、干辣椒粉。

撒上蒜苗丝，继续翻炒20秒

最后再加点盐，因为萝卜干没有盐分。

翻炒片刻准备出锅

赞赞的萝卜干炒腊肉出锅啦

满屋子都是腊肉和萝卜干的香味。